人們對豆制品的喜愛，大抵源于豆漿。古時清晨端一碗豆漿，豆香氤氳，和著老板與小二的吆喝；時過境遷，雖人來人往也不乏坐在店面之中享受豆漿的主顧，更多的上班族則追求更加便捷的享受過程，包裝豆漿的需求，油然而生。
杯包裝也好，袋包裝也好，添豆推磨，或是拎著，或是放置車籃、擺在辦公案臺上，甚至對大多數人來說，無豆漿，不快樂。
鮮新豆漿即買即飲終歸有些許的麻煩，便有了很多人帶著鍋碗瓢盆做容器去買回家食用，雖要跑個來回，卻勝在多了自在，處理方便。時至今日這種現磨現售的形式依然存在，然更為時興的是早餐店用塑料或者紙杯做簡易包裝，方便購買者攜帶和飲用。
豆漿之所以普及國內而難暢銷國外，并非其不受認可所致，事實上，四季都可飲用的豆漿在歐美甚至享有“植物奶”的美譽。尋根問底為何難以暢銷國外，起因于豆漿極易變質的特性，即便是鮮新豆漿，也因極易變質而被建議在幾小時內飲用為最佳。
時間短，保溫性好，尤其是夏季天氣燥熱更在豆漿包裝上做出了極高的要求。如何在形式與質量上對包裝進行把關？豆漿規模化生產后，因為豆漿易變質的特性，無論是UHT殺菌的豆漿還是保鮮豆漿，都對包裝提出了嚴格的質量要求，其包裝形式也得到了極大改觀。
這其中，無菌與真空時兩種常見的豆漿包裝方式，目前世界上先進的廠商都采用無菌包裝技術所用的瞬時超高溫滅菌法，既可殺滅細菌，有效地防止光線對豆奶營養和原有風味的影響，使其保持了良好的口感和營養價值。目前豆漿產品的包裝形式主要有塑料（單層）袋、自立袋裝、百利（復合塑料材質）包、PET等塑料瓶、新鮮屋、利樂包、易拉罐等，這些包裝不僅外觀新穎，視覺形象俱佳，便于攜帶和飲用，滿足了人們暢飲的需求，而且保質期延長，產品質量得到有效保障，促進了豆漿市場的繁榮和發展。
隨著人們保健意識的不斷增強，國內傳統的以城市人群早餐為主的豆漿消費市場已經發生了大的轉變，開始向廣大農村地區拓展；同時，隨著城鎮化步伐的快速推進，各類流動人口迅速增加，多元化消費群體不斷擴大。
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