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25G果凍條檢驗方法

2015-10-23 14:20:49

        1、風味：具有相應產品應有的香味和滋味，酸甜適中，無異常風味。


        2、口感：口感細膩滑爽，有彈性。


        3、色澤：色度準確且色澤均勻。


        4、雜質：內容物內不可有外來雜物，如：頭發，蚊蟲，朔料片，金屬物，黑渣和原料帶入的醒目的原料渣。


        5、理化指標和微生物指標：成品理化檢驗和微生物檢結果符合相應產品的產品標準對凈含量，析水量，可溶性固態物，總酸（或PH值），重金屬，細菌總數，大腸菌群，致腐菌的要求，制程理化檢驗結果符合成品檢驗內檢標準要求。
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